[Фонисий Бурдаморд]

Обожаю всякие луковые супы! И сам процесс их готовки!
Рецептов луковых супчиков существуют тысячи!
Сегодня приготовил супчик по такому рецепту:
Три больших луковицы очень мелко режем и жарим в большом количестве растительного масла.
Когда лучок перестанет щипать глаза(до образования золотистой корочки) добавляем туда две столовые ложки муки.
Теперь жарим всю субстанцию до золотистой корочки. Если требуется, то добавляем растительное масло.
Следующий этап это бульон. Сегодня я его сделал из трех кубиков Maggi на косточке. Хотя надо по идее делать из подкопчённых бараньих рёбрышек. Но мы то люди совком прожжённые, поэтому можно сделать и на говяжьем, и на воде! Только не пробуйте это сделать на свинячьем или курином. Уши фалмера тоже не рекомендуется использовать! (итак 2 литра бульона)
Когда бульоньчик будет готов добавляем туда тёртый сыр. Чем сыра больше, тем лучше. Если обычного сыра нет добавляем плавленный. А ещё лучше оба сыра вместе.
Теперь варим это варево до тех пор, пока сыр полностью не растворится. Не забываем помешивать, иначе может пригореть!
Ну а теперь добавляем собственно жареный лук в наше булево. Естественно душистый горошек, чёрный перец горошкем, гвоздику, кориандр и пр. Главное не переборщить со специями!
Варим ещё минут пять и даём настояться.
Приятного аппетита!

[zaqwert219]

Грибной.

[Фонисий Бурдаморд]

Чтобы грибной супчик вкусен был, надо предварительно грибочков беленьких заготовить. Желательно заморозить. А шампиньоны пусть французы кушают...

[ShadowMVN]

Лучше я макарон, да пельменей сварю чем с вашими супами мучиться :laugh: То бульоны им надо заготавливать, то треклятый лук резать, от которого у меня слезы ручьем текут :cry: . Не-не-не, не надо мне такого счастья. Единственное, я солянку могу заварганить, несмотря на ужасный лук. Такую, чтоб прозрачная, как слеза была. С солеными огурцами, маслинами и ассорти из колбасы. А по готовке насыпать перца красного, да столько чтоб до ж... до мозгов продирало (ну эт я шучу). И заедать все это сметаной, когда будет невмоготу. Во как.

[Фонисий Бурдаморд]

И какать после этого кирпичами :laugh:

[ShadowMVN]

Не надо мне вот этого :laugh: ! Моя с братом солянка самая лучшая в мире.

Сообщение отредактировал ShadowMVN: 10 Январь 2012 - 20:46

[Шаруха]

Кусочек лимончика в тарелку и солянка будет что надо!

[Gickon]

Борщ!!!
Тока не гадость русскую, а настоющий рiдноi Укарiни

[Шаруха]

А вот шовинизма не надо. Я вообще не понимаю, чем отличается русский борщ от украинского. Помпушками и тертым салом?

[Акатош]

А че нету горохового? Так, что не обессудьте за ответ. Кстати пакет гороха 16 рублей стоит, то есть кастрюля 8, экономия до кучи.

[Шаруха]

Акатош (10 Январь 2012 - 21:08) писал:

А че нету горохового? Так, что не обессудьте за ответ. Кстати пакет гороха 16 рублей стоит, то есть кастрюля 8, экономия до кучи.

Вопрос спорный. Туда еще мяса нужно, желательно копченой свинины, лук, морковь, картофель. Нет, 8 руб. не обойдешься.

[Акатош]

Я ваще ниче кроме гороха туда не кидаю. И вкусно и дешего.

[Gickon]

Шаруха (10 Январь 2012 - 21:08) писал:

А вот шовинизма не надо. Я вообще не понимаю, чем отличается русский борщ от украинского. Помпушками и тертым салом?

В основном он отличается количеством свеклы, когда ее много это очень раздражает

[ShadowMVN]

Шаруха (10 Январь 2012 - 20:58) писал:

Кусочек лимончика в тарелку и солянка будет что надо!

Совсем про него забыл, я же его всегда кладу в тарелку!

Gickon (10 Январь 2012 - 21:02) писал:

Борщ!!!
Тока не гадость русскую, а настоющий рiдноi Укарiни

А вот это правильно :respect: (я сам почти украинец, рецепт борща без свеклы) ! Терпеть не могу свеклу. От нее не борщ, а черт знает что получается.

Сообщение отредактировал ShadowMVN: 10 Январь 2012 - 21:48

[Zveroboy]

Я больше люблю Харчо - он острый

[Фонисий Бурдаморд]

А почему нет вопроса насчёт горохового с копчёными рёбрышками? ОН МЕНЯ БЕСИТ!

[Magister]

Да ладно, он вкусный.(моя мама его очень хорошо готовит)

[Фонисий Бурдаморд]

" От нее не борщ, а черт знает что получается"

Борщ в русском понимании, это суп где присутствует свекла. Борщ в украинском понимании это суп, где отсутствует свекла. Так что такое БОРЩ? Непонятно. По украински борщ это щи! По русски, борщ это суп из капусты, с добавлением жареной и мелкотёртой свежей свеклы. Где истина?

Сообщение отредактировал Фонисий Бурдаморд: 10 Январь 2012 - 22:39

[ShadowMVN]

Фонисий Бурдаморд (10 Январь 2012 - 22:34) писал:

По украински борщ это щи! По русски, борщ это суп из капусты, с добавлением жареной и мелкотёртой свежей свеклы. Где истина?

Ну как-бы борщ украинское блюдо, и щами он называется именно в России. Я, как живший на границе с Украиной, слово "щи" произносил оооочень редко. Так что думается мне, что борщ без свеклы, а щи со свеклой :blink:

Сообщение отредактировал ShadowMVN: 10 Январь 2012 - 22:40

[Фонисий Бурдаморд]

Мой моск. Где мой моск? :wallb: